A Expansão da Produção de Chocolates Sem Cacau: O Que Isso Significa para a Indústria e para o Futuro do Chocolate O chocolate é…
Perspectivas para o mercado de cacau em 2025: desafios globais e impactos no Brasil O mercado do cacau em 2024 enfrenta uma série de…
A indústria de doces e chocolates está se adaptando rapidamente, com uma expansão significativa no mercado de produtos sem alérgenos. Os doces para alérgicos…
A inteligência artificial (IA) está revolucionando indústrias de diversas maneiras, e o setor de confeitaria não é exceção. De automação a campanhas de marketing…
O Futuro do Cacau: Soluções em Grande e Pequena Escala para a Crise Atual Desde 2023, o mercado global do cacau tem enfrentado uma…
Chocolate branco no calor derrete só de olhar para ele. Ele é muito mais sensível que seus colegas chocolate amargo e chocolate ao leite,…
O mercado do cacau enfrenta uma crise sem precedentes devido às mudanças climáticas. A lavoura do cacau, uma planta já sensível por natureza, está…
Ficha técnica: para que serve e como Criar para sua Confeitaria ou Chocolateria Se você acha que uma ficha técnica é só uma receita,…
Tenho falado muito sobre o preço do cacau e a crise global que estamos enfrentando desde o ano passado lá no blog da Java…